육식맨 레시피로 만든 치즈 스커트 버거 + 보드게임 꼬치의 달인

지난 4월 말, 약콩두유 님의 후배가 놀러오게 되어서 요리를 하나 대접하려고 준비했습니다. 메뉴는 "치즈 스커트 버거"! 저의 고기 요리 스승인 유튜버 육식맨의 치즈 스커트 버거 레시피로 도전해봤습니다. 제 인생 첫 번째로 만든 버거라고 할 수 있겠네요. 재료도 간단하고 비주얼도 괜찮고, 요리법도 아주 쉬워 보였기에 호기롭게 도전! 먼저 준비재료는 다음과 같습니다. 소고기 다짐육 300g 양파 5개 슈레드 체다치즈 버거 번 3개 소금 후추 약간 소스 준비물(아래 별도 표기) 정말 간단하죠? 조리법도 아주 간단합니다. 추가로 곁들여 먹을 냉동 감자튀김도 준비했어요. 먼저 소고기 다짐육입니다. 별도의 간은 하지 않고 핏물만 조금 더 제거했습니다. 적당하게 골프공 크기로 패티를 준비해놓았습니다. 너무 꾹꾹 뭉치거나 치대지 않아야 합니다. 팬 위에서 꽉 눌러서 스매쉬드 패티를 만들 것이기 때문이죠. 너무 치대면 떡갈비처럼 된다는군요... 양파는 대강 5개 정도 준비했습니다. 크기가 제각각이...

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