매콤하고 칼칼한 갈치조림을 해보자

대체공휴일이 지나고 화요일이 되었네요. 주말엔 다들 어떻게 드셨나요. 저는 거의 나가서먹거나 배달을 해먹었습니다. 잠깐 파전을 해먹었는데 이따 칼치조림과 함께 레시피 올려보도록 하겠습니다. 중부지방엔 계속 비가왔는데 비가오니 칼치조림이 생각났습니다. 갈치조림은 한국의 전통적인 요리로, 갈치(명태)를 간장, 고춧가루, 설탕 등과 함께 조리하는 요리입니다. 갈치는 싱싱한 명태를 의미하며, 이를 무쪽으로 양념하여 끓여내는 방식으로 준비됩니다. 갈치조림을 만들기 위해 일반적으로 사용되는 재료는 다음과 같습니다. 갈치(명태) 간장 고춧가루 설탕 다진 마늘 생강 물 전통적인 갈치조림은 다음과 같은 과정으로 준비됩니다. 갈치는 씻어서 깨끗이 손질한 후, 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘..

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