나이들어 미각상실 유지위해 "아연" 섭취하자

소고기와 달걀로 아연을 섭취한다. 나이가 들어도 미각을 유지하려면 뭐가 필요할까? 가장 중요한 영양소가 아연이다. 아연이 부족하면 미각 기능이 저하한다. 아연은 치료에사용될 정도로 중요한 영양소다. 하지만 아쉽게도 일본인의 아연 섭취량은 줄고 있다. 국민건강영양조사에 의하면아연 하루 섭취량이 2001년 8.5mg이었던데 비해 2015년은 8.0mg으로 서서히 줄고 있다. (우리나라는 남자는8~10mg, 여자는 7~8mg이다.) 아연 섭취량이 줄어드는 것보다 아연을 체외로 배출해버린다는 사실이 더 심각하다. 마트나 편의점에서 파는 가공식품에 포함된 식품첨가물(피트산과 다중인산 류)이 원인이다. 가공식품은 손쉽게 먹을 수 있고 맛도 좋지..........

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