인생 피자맛집. 몬자(Monza)피자 맛집 I due monelli!

나는 어릴 때부터 치느님의 독실한 신자였다. 피자는 싫어하진 않지만 굳이...? 뭐 물론 한국에서 흔히 배달로 먹는 미국식 두꺼운 피자랑 오늘 소개할 나폴리탄 피자는 많이 다르다. 이제는 한국에서도 이태리 레스토랑에 가면 쉽게 찾아 볼 수 있는 나폴리식 화덕피자. 엄청 큰 화덕에, 빠르게 구워낸 그 피자가 바로 나폴리탄 피자다. 화덕 온도는 300도가 넘는다. 요즘엔 한국에도 다양한 화덕피자가 있지만, 한국 사람에게 가장 익숙한 건 라떼 기준 마르게리따(토마토 소스에 모짜렐라와 바질이 올라감)와 꿀에 찍어 먹는 고르곤졸라(블루치즈의 일종)일 듯하다. 마르게리따는 정말 기본 피자이고, 고르곤졸라는 ... 없다. 이태리 사람에게 한국의 고르곤졸라 피자를 설명했더니 ????꿀???? 웬 꿀??? 맛있냐고 물어보더랬다ㅋㅋ 여튼 한국에서도 가끔 이태리 식당에 가면 서너조각 친구들과 나눠먹었던 화덕피자를 이태리 여행을 하며, 이태리에 살게 되면서 정말 자주 먹게 됐다. 살레르노에서 먹었던 피자...

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