부다페스트 맛집 : 특별한 칵테일을 마실 수 있는 칵테일 바, 블랙 스완(Black Swan)

원래도 칵테일을 좋아했지만 최근 넷플릭스에서 Drink Masters를 보면서 칵테일을 더 탐구하고 싶어진 남친. 이 프로그램에서는 칵테일을 전문으로 만드는 사람들을 '믹솔로지스트(mixologist)'라고 부른다. 바텐더보다 칵테일 제조에 더 전문적이고 지속적으로 연구도 하는 사람들을 말하는 듯. 내가 한국 간 동안 이 프로그램을 보고 자기도 특이한 칵테일 먹고 싶다며 한날 구글링을 열심히 하더랬다. 그 결과 가고 싶은 칵테일 바 리스트가 만들어졌고 .... 그날 선정된 곳은 바로 '블랙 스완(Black Swan)' 꼭 예약을 해야하는데 일요일이라 다행히 당일 예약이 됐다. 입장부터 특이한 게 그냥 냅다 들어가는 게 아니라 앞에서 초인종을 누른다. 그러면 직원이 나와서 예약 유무를 확인하고 다시 나와서 들여 보내 준다 ㅎㅎ 첨엔 바로 들어오라고 안해서 조금 황당했음. 들어가면 옷을 받아서 걸어주고 바 제외 테이블은 8개 남짓. 한 쪽 벽면이 높은 곳 까지 술이 있어서 사다리까지 있...

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