크리스마스 초코딸기

크리스마스 이브에 작년에 실패했던 초코딸기를 다시 도전해봤다 작년에 초콜릿을 중탕하다가 실패하고 그냥 딸기만 먹은 경험을 가지고 이번엔 잘녹이기 위해 세미스윗 초콜릿말고 밀크초콜릿 칩으로 사왔다 차가운물에 베이킹소다를 타서 딸기를 꼭지채 넣고 꼼꼼이 휘젛으면서 이물질들을 씻어낸 후에 찬물로 다시한번 헹구고 채에 받쳐서 물기를 빼줬다 녹은 초콜릿에 물기가 있으면 안좋다고 하는 내용을 봤는데 키친타올까지 쓰고싶진 않아서 그냥 체에 걸러서 중탕하는동안 물기를 뺐는데 나중에 만들면서 물기때문에 크게 문제되거나 하진 않았었다 냄비에 물을 넣고 딸기찍을만한 깊이가 있는 유리 용기를 넣고 초콜릿 칩을 부어준다음에 적당한 약불로 끓이다 초콜릿 칩이 녹기시작하면 젓가락으로 휘저어주면서 완전히 녹혔다 냄비안에 용기가 둥둥..

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