제과기능사 실기 품목 다쿠아즈 만들기 (머랭법) 흰자처리 홈베이킹 완료

다쿠아즈에 한동안 빠져서 카페만 갔다 하면 주문해서 먹었거든요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다쿠와즈 파는 카페가 많이 없어서 찾는데 애먹었지만 ㅠ 맛있는 걸 어떻게용 제과기능사 실기 시험에서 자주 출제되는 품목 중 하나인데 오랜만에 다쿠아즈를 홈베이킹으로 직접 만들어봤어요 다쿠아즈는 쫀득한 식감의 달콤한 머랭 쿠키에요 커피랑 차, 우유랑도 너무 잘 어울리는 구움과자랍니다 다쿠아즈 머랭법으로 만드는 레시피, 공정 알려드릴게용 흰자처리 홈베이킹 흰자처리 베이킹으로도 굿굿 머랭쿠키, 스폰지 케이크, 마카롱, 수플레 등 다양하게 있어요~ 노른자만 사용하는 베이킹으로 인해 남은 흰자를 처리한 다는 게 가장 큰 장점이죠 ㅎㅎㅎ 노른자를 사용하지 않기 때문에 콜레스테롤 함량이 낮아져서 칼로리도 조절할 수 있더라고요 건강에 좋은 영양소도 많이 포함되어 있어서 영양가도 높을 듯싶어요 제과기능사 실기 레시피도 물론 맛있지만 홈베이킹할 때 가장 많이 참고하는 유튜브 선생님 ㅎㅎㅎ 자도르 솔티 카라멜 다쿠아즈 레시피 ...