Devil's Food Cake Chocolate Wood Cake Buche de Noel 영화 마틸다 속 인상깊은 장면 중 하나인 데블스 푸드 케이크 Devil's Food Cake 브루스가 거대한 초콜렛 케이크를 먹어치우는 것에서 영감을 받아 초콜렛 케이크를 만들어보려다가 추운 온도에 가나슈가 빨리 굳어버려서 노선을 갈아탔어요 부쉬드노엘 Buche de Noel 느낌 낭낭한 초콜렛 통나무 케이크에요 별 깍지로 마무리해주면 더티 아이싱 흔적을 감출 수 있는 쉬운 홈베이킹 레시피에요 초콜렛 통나무 케이크 레시피 제누와즈 사용하고 겉면 가나슈로 덮어줬어요 가나슈 레시피 150g 동물성생크림 100g 다크커버춰 50g 밀크커버춰 취향에 따라 다크, 밀크 비율을 조절해서 먹으면 된답니다 중탕으로 녹이던 전자레인지로 녹이던 따 때려넣고 녹이면서 저어주기만 하면 가나슈 완성 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 윤기 좔좔 부드럽게 흘러내렸는데 작업성 좋게 조금만 굳히려고 잠시 놔뒀는데 금방 굳어버리더라고요 미...
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