갈치에 대하여 - 갈치의 효능

갈치는 개인적으로 성가신 음식이면서 생선중에서 가장 좋아하는 음식입니다. 왜냐하면 갈치조림 요리를 하고 밥을 먹으면 살 하나하나 뜯는 게 힘든 생선이면서 동시에 지방이 많아서 맛이 담백하고 맛있어서 생선 중에 정말 좋아하는 음식입니다. 그러면 제가 좋아하는 갈치에 대해서 한 번 알아보겠습니다. 갈치란? 갈치는 농어목 갈치과의 바닷물고기이면서 생태학적으로 심해에서 산다고 합니다. 하지만 밤이 되면 수면 위로 올라오기 때문에 어부들이 갈치를 밤이나 새벽에 잡는 경우가 많습니다. 그리고 가을에는 떼를 지어서 연안으로 접근하기 때문에 우연찮게 갯바위나 방파제에서 쉽게 낚을 수 있다고 합니다. 하지만 방파제의 경우 낚시하기에는 위험하니 절대 방파제 위에서 낚시하시면 안 됩니다. 갈치의 경우 겉에 비늘이 없고 은빛..

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