오이소박이에 대해 알아보자

오이소박이는 말 그래도 오이에 소를 박아서 담군 김치를 뜻합니다. 오이소박이는 소금에 절인 오이를 十자로 자른 후에 마늘 파 생강 새우젓 고춧가루로 버무려준 소를 오이 안에 넣어서 만드는 김치입니다. 오이를 이용해서 만드는 이유 오이의 경우에는 수분이 많으면서 차가운 성질을 가지고 있습니다. 그래서 이 차가운 성분이 여름에 갈증을 많이 해소해주면서 수분 보충을 하는대 큰 도움을 줍니다. 그래서 땀을 많이 흘리는 사람들에게는 상당히 좋은 음식입니다. 그래서 오이냉국과 같은 오이를 이용한 음식이 여름에 인기가 있는 원인 중에 하나입니다. 오이소박이의 소의 종류 오이소박이의 경우 다양한 소를 넣습니다. 기본적으로 부추 고춧가루 다진마늘 새우젓 등을 넣는 경우가 있습니다. 하지만 새우젓 대신에 소금을 넣는 경우..

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