올방개 이야기

안녕하세요^^ 이웃님들 요즘 올방개 요리를 많이 접하다 보니 올방개에 대해서 문의 하시는 분들이 많이 계셔서 한번 알아보고자 이렇게 짧게나마 포스팅을 하게 되었습니다. 우선 올방개에 대해서 설명해 보면요 맨 윗 첫 사진은 처음 심었을때 모습이구요 밑에 사진 두장은 자라는 모습입니다 맨 아래 사진은 뿌리에 달린 덩이줄기의 모습인데요 연못가에서 자라며 땅속줄기가 옆으로 뻗으면서 뿌리에 덩이줄기가 달리고 이 덩이줄기를 가공하여 우리가 맛있게 먹는 올방개묵가루가 되는 것입니다. 요약하면 외떡잎식물로서 사초과의 여러해 살이 풀이라고 하네요. 올방개를 검색하다가보니 다른 블로거님의 사진도 설명이 잘 되어 있어서 먼저 허락하에 사진을 몇장 올립니다. 윗 사진 두장은 연못가에 무리지어 살고있는 올방개의 줄기 부분 사진들이구요 마지막 사진은 아까 말씀드린 뿌리에 달린 덩이줄기 사진입니다. 윗 사진에서는 흙이 묻고 해서 속살까지는 안보였는데요 이렇게 깨끗히 닦고 반으로 갈라보니 하얀 속살이 보이네요^...

원문링크 : 올방개 이야기