커피와 루이보스티를 섞어보세요.

오늘은 커피에 다른 재료를 섞는 블렌딩 실험을 해보았습니다. 가끔 어떤 재료들은 커피의 맛을 좋은쪽으로 상승시키고, 또 어떤 재료들은 그 반대인 경우가 있는데요.

최근 커피와 블렌딩하면 좋은 것으로 알려진 루이보스티를 커피와 섞어보았습니다. 오늘 사용할 커피 캡슐과 루이보스 바닐라 티 입니다.

커피를 드립커피로 내릴것인지 에스프레소로 할 것인지 고민되었는데, 아무래도 루이보스티의 양이 많다보니 커피는 에스프레소로 추출하는 것이 좋을듯 싶어 캡슐커피로 에스프레소를 내려보기로 하였습니다. 먼저 루이보스티를 우려냅니다.

잔에 루이보스 티를 하나 넣고, 뜨거운 물을 부어줍니다. 커피 에스프레소 한잔 약 30ml정도가 들어갈 자리 정도는 남겨주는 것이 포인트!

그리고 루이보스티는 오래우려내어도 쓴맛이 나지 않으니.....

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