당근의 효능과 조리법

당근의 효능과 조리법 어릴 적부터 우리는 당근을 먹었습니다. 주황색 당근은 많은 영양분을 포함하고 있으며, 약간의 단맛 때문에 많은 사람들이 찾는 채소입니다. 오늘은 당근의 효능과 조리법에 대해 알아보겠습니다. 당근의 효능 당근은 베타카로틴이 함유되어 백내장에 좋다고도 하고, 눈에 좋다고도 알려져 있지만 완전히 사실은 아닙니다. 배타 카로틴은 사실상 비타민A와 동의어이며 비타민A는 몸에서 망막의 시각 수용체의 작동에 꼭 필요한 영양분입니다. 따라서 극단적으로 부족해지면 야맹증이 올 수 있지만 현대에는 거의 볼 수 없는 현상입니다. 야맹증이 올 지경이 아니라면, 비타민A를 더 먹는다고 안구 건강에 큰 도움을 주지는 않습니다. 당근에 있는 루테인과 제아잔틴 성분이 눈을 건강하게 유지해주고 시력 향상에 어느 ..

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