도서 <반찬 없이도 테이블이 완벽해지는 솥밥> 후기 - 자극적이지 않고 은은하고 재료 본연의 맛을 살린 고급스러운 솥밥들 선택 동기 저는 자극적인맛보단 은은한 맛을 좋아해요. 좋아하는 반찬이 들기름 묵은지 무침이예요. 묵을지를 물에 씻어낸다음 들기름에 무치면 은은한 신맛과 들기름이 조화가되어 고급스런 맛이 난답니다. 이 책에 실린 레시피들은 밥을 지을떄 육수를 넣고 고명을 올려서 밥을 짓는 레시피들이예요. 밥을 지을때 육수를 베이스로 고명(생선이나 육류)에서 우러나온 감칠맛이 쌀에 스며들어 자극적이지 않고 은은하고 재료 본연의 맛을 살린 고급스러운 요리들이 완성될것 같은 기대감에 이 책을 선택하게 됬습니..........
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