어려운건NO, 새우 상하면 (새우 상함,보관,유통되는 새우)

안녕하세요. 새우 상하면 오늘은 새우에대해서 말을 해볼까 합니다. 그러면 그럼 머리가 검은 새우는 못 먹는 것인가? 어느 정도까지 먹어도 괜찮은 걸까 궁금해서 글을 쓰게 되었습니다. 일단 저의가 일반적으로 접하게 되는 새우는 해외두절냉동새우,국내산냉장새우, 국내산냉동새우가 있습니다. 양식장 갔을 때 사진 새우 상하면 해외에서 가져오는 새우은 다 냉동이라고 보시면 됩니다. 그 제품들은 껍질이 다 벗겨져있는 두절새우로 오는 경우가 대다수입니다. 코스트코나 큰 마트에서 파는 냉동새우를 생각하시면 됩니다. 국내산도 냉장과 냉동이 있는데요. 국내산의 냉동은 위에 보여진 것과 같이 밖에서 양식장을 운영하는 경우가 대다수이기 때문에 날씨가 추워지면 양식장에서 기르던 새우들을 다 얼려서 냉동으로 판매하는 것입니다. 양식장 옆에 급속냉장고를 구비하는 경우도 있기 때문에 국내산은 냉동이라도 냉장과 같은 신선함을 느낄 수 있습니다.(그래도 생으로 온게 더 맛있겠지요? ㅎㅎ) 냉장은 요즘은 당일배송으로 ...

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