일본의 유명 음식 모음(2)

일본의 유명 음식 모음 우메보시 우메보시의 주재료인 매화는 꽃으로 즐기는 것 뿐만 아니라 식용 ,약용 등 여러 가지로 이용됩니다. 우메는 매실, '보시'는 호시라는 말로 매실을 소금에 절이고 햇빛에 말려서 만든 매실 장아찌입니다 알칼리성 식품으로 소화를 도와주고.살균작용,노화방지 식욕촉진 등 효과가 많습니다 우메보시는 보존성이 매우높아 10년 정도는 거뜬히 보존할 수 있으며 상태가 좋은 우메보시는 100년도 가능하다고 합니다. 오세치 오세치는 일본에서 명절 때 먹는 조림요리입니다. 오세치는 오세치쿠의 줄임말로 일본 5대 명절인 오절수에 신에게 공양하던 음식을 뜻했습니다. 에도시대 말 서민들에게 널리 퍼지기 시작했고, 지역이나 집안에 따라 특색 있는 요리로 발전했습니다. 이제는 연말에 만들어 1월 1일 새..

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