위에서의 비타민 B12 흡수

비타민 B12는 신체 내 많은 대사 작용, 합병증, 조혈 장애, 척수 관련 신경병증 예방에 필요한 수용성 비타민이다. 체내에 흡수된 비타민 B12의 상태는 얼마나 효율적으로 흡수될 수 있는지에 영향을 준다. 비타민 B12가 단백질이 결합되지 않은 형태로 섭취되면 구강인두의 침샘과 위 내 위 점막 세포에서 분비되는 R-binders 또는 Transcobalamin I로 알려진 운반 단백질에 결합한다. 십이지장의 두 번째 부분에 도달할 때까지 결합한 상태는 유지된다. 비타민 B12가 단백질 결합 형태로 섭취되면 먼저 위 또는 십이지장에서 단백질 분해 절단을 거쳐 R-binders에 결합한다. 기능적으로 활성화된 펩신은 B12가 결합된 단백질을 분해한다. 이후 R-binders 또는 Transcobalamin I로 알려진 운반 단백질에 결합한다. 운반 단백질과 결합한 비타민 B12는 추가 분해를 위해 십이지장의 두 번째 부분으로 들어간다. 십이지장의 두 번째 부분으로 들어가면 췌장은 추가...

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