전통참한우가 알려주는 한우 부위시리즈

안녕하세요. 전통참한우입니다:)한우 정보의 기본!

한우부위소개를 시작하겠습니다.오늘은 업진살입니다.업진살위치업진살은 소가 엎드려 누웠을 때 바닥에 닿는 배 부위, 즉 뱃살을 의미한다. 소의 삼겹살이라는 의미로 '우삼겹'이라고도 하는 부위생산량마리당 3.4kg특징지방과 고기부위가 층을 이루고 있다.한우부위 중 육즙맛이 가장 뛰어나다고 할 수 있다.거친 결을 가졌으나 마블링이 좋다.용도구이, 국거리, 수육오늘은 한우부위 중 업진살에 대해 알아보았습니다.한우부위 시리즈 다음엔 '차돌박이'으로 찾아뵙겠습니다!

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