전통참한우가 알려주는 한우정보_우삼겹과 차돌박이의 차이

안녕하세요. 전통참한우입니다!

한국인이 사랑하는 인기부위 차돌박이 그런데 이런 차돌박이와 비슷하게 생긴 부위가 있어요. 바로 우삼겹입니다.

너무 비슷하게 생겨서 같은 부위가 아닌가 하는 의구심이 들려고 하는데요. 어떤 점이 다른 건지 저와 함께 살펴보시죠!

차돌박이와 우삼겹의 차이를 알아보자! 연골성 지방을 가지며 고소한 맛이 일품인 차돌박이!

차돌박이는 앞가슴의 갈비뼈 아래쪽 부분에 위치하고 있습니다. 차돌박이의 연골성지방이 단단하기 때문에 얇게 썰어먹는 것입니다.

차돌박이는 다른 일반구이용처럼 썰면 먹기 굉장히 질깁니다. 지방층이 단단하기 때문에 얇게 썰어서 구워먹거나 샤브샤브로 먹는 부위입니다.

차돌..........

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