coffee note / 커피 초보의 라떼 일기

안녕하세요, 쓰담이 입니다 :) 오늘은 오랜만에 주말답게 집에서 하루를 보내고 있어요. 아침에 일어나보니 날씨가 너무 좋고 하늘에 구름도 너무 이쁘더라구요. 가장 하기 싫은 운동부터 하고 오늘은 라떼를 연습했습니다. 원래 아이스를 좋아하지만 라떼는 얼음이 녹으면 맛이 연해져서 따뜻한 걸 좋아해요. 오늘 사용한 원두는 모모스커피의 에스쇼콜라 시그니처 블랜드입니다. 로스팅한지 2달이 되어서 상태가 좋지 않지만 얼른 먹어야 새 원두를 살 수 있어요 ㅠㅠ 참고로 저는 브레빌 870을 사용합니다. 홈카페 입문하는 분들에게 가장 인기가 많은 에스프레소 머신이에요. 먼저 에스프레소 추출은 원두 상태를 고려해 17g을 도징해서 37.7g 추출했습니다. (27s) 원두가 오래될수록 추출 속도가 느려져 분쇄도는 살짝 크게..

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