안녕하세요, 쓰담이 입니다 :) 오늘은 이전부터 만들어보고 싶었던 콘파냐를 만들어볼까 합니다. 제가 커피에 관심을 가지게 된 것도 바로 이 콘파냐 때문입니다. 에스프레소 잔도 구매했고 본격적으로 만들어 보겠습니다 :D 생크림 휘핑 콘파냐란 쉽게 생각하면 에스프레소에 생크림 휘핑을 올리고 기호에 맞게 코코아 파우더나 설탕을 첨가한 커피의 종류입니다. 생크림 재료론 마트에서 쉽게 구할 수 있는 서울우유 생크림을 준비했습니다. 생크림에 원하는 단맛까지 설탕을 첨가하고 휘핑기를 이용해서 원하는 점도로 휘핑을 합니다. 저는 살짝 걸쭉해질 정도로 휘핑을 쳐주고 생각 없이 양을 많이 했어요... 원두 이번 콘파냐를 위해 평소 자주 가는 에스프레소바의 원두를 준비했어요. 자주 가는 에스프레소바인데 원두를 사는 건 이번..
원문링크 : coffee note / 인생 원두와 휘핑 연습 (하이로우 커피스탠드)
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