추운 겨울, 몸을 따뜻하게 해주는 차는?

한줄기 바람에 코끝이 시큰해지는 계절이다. 몸속 한기를 몰아내는 데 겨울차 한잔 만한 게 또 없다. 차는 온기를 품은 음료이다. 차의 주류를 이루는 차나무의 잎은 대부분 따뜻한 남부 지역에서 자란다. 겨우내 냉기로 굳은 몸을 덥히기 위해 커피나 꿀물보다 차를 권하는 것은 이런 이유다. 그러나 모든 차가 겨울에 좋은 것은 아니다. 체열을 높이고 혈행을 도우며, 면역력을 향상시키는 겨울차는 따로 있다. 한국 티 소믈리에 협회는 겨울에도 활력을 잃지 않기 위해 구하기 쉽고 마시기 편한 겨울차 7가지를 선정해서 발표한 적이 있다. 더불어 차 한잔에서도 깊은 풍미를 즐길 수 있게 이들을 블렌딩하는 법에 대해서도 조언했다. 차를 맛있게 우려내는 법 차를 우려서 마실 때는 재료의 용량, 우리는 물의 온도, 시간, 물..

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