'비건 밀크'의 종류와 장단점 | 내게 맞는 '비건 밀크' 고르는 방법

우유가 여전히 간편하게 풍부한 영양소를 섭취할 수 있는 완전식품인지, 혹은 여성건강을 위협하는 숨겨진 원인인지에 대한 설전은 끝나지 않았다. 하지만 젖소에게 항생제와 성장호르몬을 투여하는 공장형 축산업에 반대하거나 우유를 소화하지 못하는 증상인 ‘유당불내증’을 겪어서, 혹은 윤리적인 이유로 채식주의를 선택하면서 비건 밀크를 찾는 사람이 늘고 있다. 비건 밀크의 매력 포인트는 다양하다. 우유에 비해 대체로 칼로리가 낮고 불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추며 다이어트에도 도움을 준다. 또 영국 옥스퍼드대학의 연구 결과 한 잔의 우유를 만들 때 배출되는 온실가스가 비건 밀크에 비해 3배나 된다고 밝혀졌는데, 이는 우유 대신 비건 밀크를 마시는 것만으로 온실가스 배출량을 줄일 수 있다는 의미다. 1년 ..

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