#9 매콤달콤 동태조림

안녕하세요 피글렛입니다 c 오늘은 동태조림 만드는 걸 기록하려고 해요 재료 동태 한 마리 양파 1/2 당근 1/3 다진 마늘 1 큰 술 맛술 1 큰 술 물엿 1 큰 술 간장 3 큰 술 매실액 1 큰 술 파 1/2대 고춧가루 2 큰 술 후추 톡톡톡 참기름 한 바퀴 요즘은 다 손질된 동태들로 판매되니 지느러미랑 내장에 들어있는 검은 막 정도만 제거해 주시면 될 거예요~c 자세한 동태 손질법은 생략 - [동태 손질법] 껍질의 비닐을 긁어내고 지느러미, 꼬리는 가위로 잘라주세요 대가리의 아가미도 빼 버리시고요(대가리는 국 끓일 때 넣으면 아주 맛있어요) 토막 내서 동태 속 검은 막도 제거해 주세요 (쓴맛 방지) 뼈 사이사이 핏물도 다 제거해 주세..........

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