우리가 믿었던 영양에 대한 잘못된 상식

우리는 정보의 홍수 시대에 살고 있다. 많은 정보를 조금만 노력하면, 스마트폰과 PC, 책 등을 이용해서 다양하게 습득할 수 있다. 그렇게 수집한 정보, 과연....... 모두 올바른 지식일까? 건강한가가 관심이 가장 많은 건강, 영양 등에 대한 오해나 잘못된 정보는 없을까? 당연히 있을 것이다. 이번 텍스트 수다는 많은 정보 중에서 영양에 대한 잘못된 정보를 과학적인 연구결과를 바탕으로 살펴보자. 01. 단백질은 심장에 해롭다. 이것은 세계에서 가장 존경받은 신장학자이자 하버드 대학교 브리검 여성병원 신장학과를 세계 최고로 만든 "브래너"박사가 1982년 발표한 논문에서 시작되었다. 그는 신장과 사구체 기능이 건강과 질..........

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