커피소스 남아서 야매로 만든 수비드 풀드포크 바베큐

저번에 사온 승우아빠 밀키트 커피소스 폭립 그런데 바베큐 소스 덜어놓은거랑 별도포장 한봉지가 그대로 남음 바베큐소스가 남았다? 그럼 바베큐를 하면 되겠군 바베큐는 한번도 안해봤는데 대충 승빠영상이나 육식맨 영상 같은거 찾아보고 무작정 시작 마트에서 사온 스페인산 수입 냉동 돼지목심덩어리 1kg 7~8천원 정도 저렴한 가격에 구매 근내지방이 아주 적네요 그냥 구우면 퍽퍽할듯 1kg정도 떼서 무지성으로 커피소스랑 목살 + 통후추 + 월계수 정도만 넣고 진공포장 수비드 75도 24시간 육즙이 쭉쭉 빠져나왔다 고기를 일단 꺼냈는데 툭 건들면 부서질 정도로 전체가 탱글탱글 그런데 여기서 끊는건 좀 찝찝 전에 버드나무 브루어리 갔을때 사온 바베큐용 커피럽이 드디어 빛을 보는날 보기에는 흙인데 간단하게 말하자면 커피향이 나는 라면스프 같은 맛 고기에 팍팍 발라줌 싸구려 열선오븐에 넣어 120도에 1시간 우왕 오옹 생각보다 잘나와서 당황시럽네요 겉 바크부분 바스러지면서 안에 고기부분 촉촉하니 육즙...

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