참나무 장작 화덕피자의 매력, 일산 포폴로

일산 간 김에 만돈이랑 같이 버킷리스트에 있던 가게인 포폴로에 피자먹으러 찾아옴 유럽스러운 가게 외관 뭔가 크리스마스스러운 분위기에 안은 커플들로 우글우글우글 절로 움츠러든다 카푸토 피제리아, 사코로쏘, 세몰라, 데체코 등등 이태리에서 물건너온 익숙한 녀석들 정통 이태리 피자집 표방하는 가게들이 그렇듯이 밀가루 오일 토마토 전부 이태리 수입산 쓰는듯 주방한가운데서 불타고 있는 피자용 화덕오븐 참나무 오븐을 쓴다고 하는데 진짜 참나무 장작때는집들 특: 가게밖에다가 장작 쌓아놓고 과시함 가격대는 비교적 저렴 원래같으면 두판시켜서 그자리서 먹고오겠지만 이 인싸와 커플들 소굴에서 그것도 주말저녁에 도저히 견뎌낼 재간이 없어 포장주문 마르게리따 폰 부팔라(16000원) 일단 아주 무난한 기본피자 쫄깃한 화덕 도우에 토마토소스랑 바질, 치즈가 어우러지는데 재료 그 자체의 맛이 두드러지는 피자인 만큼 꼼수없이 정직하게 들이받는다 저 치즈가 물소젖으로 만든 부팔라 치즈라 양이 적어도 풍미가 굉장히...

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