여전히 흠잡을데 없는 헤키, 상로스 정식

망원동길 가다가 눈씻고봐도 아무것도 없어보이는 골목 안으로 들어가서 찾아보면 주택가 한가운데 떡 위치해있는 헤키 참으로 오랜만에 방문 웨이팅이 하도 많아서인지 아예 가게옆에 의자를 깔아놓고 전에는 손으로 쓰는 명단이었는데 캐치테이블이 설치됐다 1시간 전에 가니까 1번 예약 메뉴는 미리 주문 그람수를 알려주니까 고맙고 치킨까스가 있던거 같은데 사라짐 상로스 정식으로 시켰다 아담하고 협소한 내부 상로스 정식 (17000원) 헤키 특: 등심시켜도 안심까스 같이나옴 사실상 가브리 등심 안심 다 같이 나오니 이 집 메뉴는 다 먹을 수 있는거 영롱한 등심의 자태 살짝 덜익은듯 촉촉하게 올라온 육즙이 완벽한 튀김상태를 말해주고 이렇게 촉촉한 돈까스는 응당 밑젖음이 따라오기 마련인데 역시나 밑젖음도 거의없이 아주 잘잡음 보통 딱딱할정도로 빵가루를 빠삭튀겨 밑젖음을 잡는경우가 많은데 여긴 그렇지도 않고 부드럽게 사각거리는 식감 어떻게 하는건지 참 존경스럽습니다 역시나 연육은 등심이 맞나 싶을정도로 ...

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