우리몸에서 당질(탄수화물), 지질(지방), 단백질은 어떻게 사용될까?

영양분은 몸에서 어떻게 쓰일까? 조그만 식빵 한조각, 화려한 일품요리 어떤 음식이라도 반드시 영양소 를 지니고 있는데.. 사람들은 종종 "이 음식은 영양분이 많아서 참 좋다" 란 말을 합니다. 실제로 음식속의 영양분은 우리몸속에서 어떻게 쓰일까요? 당질, 지질, 단백질 3대 영양분과 함께 몸속 여행을 떠나볼까요? ㅎㅎ 당질과 지질이란? 당질(糖質; Glucide)은 탄수화물과 여러종류의 당(포도당, 맥아당, 젖당, 과당)을 통털어 일컽는 말로서 우리 식생활에서 밥이나 빵, 면, 떡 증 가장 흔하게 섭취할 수 있는 에너지원입니다. 대개 3대 영양소를 말할 때 '탄수화물'이라고 하기 때문에 헷갈려서..저도 당질이 무엇인지 구체적인 의미를 찾아보며 이글을 쓰게 되었답니당.. ㅎㅎ 탄수화물음식을 오래 씹으면 달작지근한 맛이 나는 것은 바로 당(糖)이 들어 있어서라네요! 과도한 당질의 섭취는 비만, 나아가서는 당뇨병, 심혈관계질환의 원인이 되기도 합니다. 지질(脂質; Lipid)이란 물에는 ...

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