시리얼류 식품공전 기준 규격 및 표시사항

시리얼류의 식품공전 상의 기준 규격 및 표시사항에 대해 포스팅 합니다. 시리얼류의 유래는 환자식으로 부터 시작을 하였기 때문에 시리얼류의 비타민과 무기질이 특수의료용도식품에서 기준을 같이 사용합니다. 또한 시중에 시리얼 제품은 시리얼류가 아닌점에 대한내용도 함께 공유드립니다. 시리얼류 시리얼류라 함은 옥수수, 밀, 쌀 등의 곡류를 주원료로 하여 비타민류 및 무기질류 등 영양성분을 강화, 가공한 것으로 필요에 따라 채소, 과일, 견과류 등을 넣어 제조･가공한 것을 말한다. 시리얼류 제조 기준 규격 1회 섭취할 때에 비타민 A, B1, B2, B6, C, 나이아신, 엽산, 비타민 E를 영양성분 기준치의 25% 이상, 철, 및 아연을 영양성분 기준치의 10% 이상이 되도록 원료식품을 조합하고 영양성분을 첨가하..

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