찐쌀 및 효소식품 기준 규격 및 표시사항 5분만 완성

찐쌀 및 효소식품은 농산가공식품류에 포함된 식품 유형입니다. 두제품 모두 열량 표시대상이 아닌 농산가공식품으로 기준규격 및 표시사항도 매우 유사합니다. 같이 두고 보면 보다 쉽게 알수 있어 같이 설명 드립니다. 찐쌀의 경우 쌀을 익혀서 조리된 제품뿐만 아니라 바로 건조 및 도정한 쌀을 의미하기도 합니다. 효소식품은 아밀라아제 및 프로테아제 역가를 표시함으로 효소식품의 효능을 같이 표시하게 되어있으니 해당 내용으로 글을 포스팅 합니다. 찐쌀 찐쌀이라 함은 벼를 익힌 후 건조하여 도정한 것이거나, 쌀을 익혀서 건조한 식품의 유형입니다. 찐쌀 기준 규격 1) 총 아플라톡신(μg/kg) 15.0 이하(B1, B2, G1 및 G2의 합으로서, 단 B1은 10.0 μg/kg 이하이어야 한다) 2) 이산화황(g/kg..

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