알함유가공품 기준 규격 및 표시사항 알가공품과 비교

알함유가공품과 알가공품은 같은 알가공품류에 포함이 됩니다. 알가공품은 알함유가공품에 비해 알의 함량이 높지만 알함유가공품은 알가공품에 포함되지 않는 알함유 제품들을 말합니다. 그러나 알이 포함이 되었다고 해서 모두 알함유 가공품으로 사용하는건 아니라 주원료로 사용했을때만 알함유가공품으로 품목제조보고를 합니다. 해당 내용으로 알함유가공품의 기준 규격 및 표시사항에 대해 포스팅합니다. 알함유가공품 알함유가공품은 알을 주원료로 하지만 기존에 포스팅한 알가공품에 해당되지 않은 유형의 제품을 말합니다. 알함유가공품 기준 규격 1) 대장균군 : n=5, c=1, m=10, M=100(살균제품에 한한다.) 2) 멸균제품 세균수 : n=5, c=0, m=0 3) 살균제품 세균수 : n=5, c=1, m=10,000, ..

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