우유류에는 우유와 환원유가 포함됩니다. 우리가 흔하게 접하는 우유도 우유류중 하나로 기준 규격 및 표시사항은 대해 소비자도 쉽게 알수 있게 정리 및 포스팅 합니다. 이제 우유에 표시된 내용을 명확하게 알수 있도록 5분만 투자하시면 전문가보다 더 잘 알수 있습니다. 우유류 원유를 살균 또는 멸균처리한 것이거나 유지방 성분을 조정한 것 또는 유가공품으로 원유성분과 유사하게 환원한 제품을 말합니다. 여기서 원유는 유지방분을 부분 제거한 것 까지도 포함됩니다. 우유류 제조 기준 우유류는 살균 또는 멸균처리해야 합니다. 우유류는 유지방을 감하여 표준화할 수 있습니다. 우유류에는 일체의 다른 물질을 혼합하여서는 안됩니다. 다만, 환원유는 원유와 유사한 것을 첨가할 수 있습니다. 우유류 종류 (우유류 식품유형) 1)..
원문링크 : 우유류 기준 규격 및 표시법 식품공전 파악
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