생식 기준 규격 및 표시사항 식품공전 알아보기

생식이라고 하면 식물에서 오는 초록색을 떠올리게 됩니다. 다만 식품공전에서 생식이라는 것은 단순하게 동물성 또는 식물성 원료를 영양분을 위지하여 건조한 제품입니다. 그렇다 보니 꼭 초록색이 아니여도 영양성분만 잘 유지하고 만들어 지면 생식류가 될수 있습니다. 또한 생식류는 현재 쇳가루, 금속이물에 대한 이슈가 있는데요 아래 글로 생식의 기준 규격 및 표시사항, 금속이물 제어방법에 대해 공유 드립니다. 생식류 생식이라는 것은 동물성 및 식물성 원료를 주원료로 하여 건조 등 가공한 제품입니다. 이른 그대로 또는 물 등과 혼합하여 섭취할 수 있도록 한것을 의미합니다. 다만 기준 및 규격이 정하여져 있는 제품은 제외가 됩니다. 생식류 제조 가공 기준 1) 생식류의 원료는 영양성분의 파괴, 효소의 불활성화, 전분..

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