알토란 콩나물냉채 톡쏘는 겨자소스 만드는 법

알토한 김하진 요리연구가님의콩나물냉채 레시피입니다출처 : 알토란, 김하진 요리연구가재료 : 찜용 콩나물 300g, 오이 1개,당근 1개, 맛살 150g겨자소스 재료: 연겨자 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 식초 7 큰 술, 설탕 5 큰 술, 소금 1 큰 술 반<콩나물냉채 만드는 법>1. 머리와 뿌리 부분을 다듬은찜용 콩나물 300g을 끓는 물에 넣고2~3분간 삶은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다2. 식힌 콩나물에 채 썬 오이·당근 각 1개,잘게 찢은 맛살 150g을 넣는다3. 볼에 연겨자·다진 마늘 각 3 큰 술, 식초 7 큰 술, 설탕 5 큰 술, 소금 1 큰 술 반을 넣고겨자소스를 만든다4. 섞어둔 재료에 겨자소스를 넣고 골고루 섞어완성한다톡쏘는 겨..........

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