통밀 또띠아 만들기 (부드러운 또띠아 반죽 만드는 방법, 타코 사이즈)

또띠아 하나로 타코, 비건 또띠아 피자, 부리또, 온갖 또띠아 요리 해먹기 또띠아나 타코를 종종 해먹는데 그럴 때 마다 또띠아가 항상 고민이다. 한살림에 있는 통밀 또띠아는 비건이라 가끔 사먹고는 하는데 냉동상품이라 유통 과정에서 살짝 녹기도 하는지 대부분 뜯어져 있는 경우가 많았다. 다른 브랜드는 우유가 들어가 있는 상품이 많아서 의외로 비건 또띠아를 찾기가 쉽지 않다. 해외 또띠아는 우유가 들어가지 않은 상품이 많지만 집 근처 마트에서는 또 해외 상품을 구하기가 쉽지 않고, 1-2인 가정이 먹기에는 양이 또 많아서....결국 만들어 먹는게 최선이다. 작년에 처음 만들어 보았는데 서툴러서 부서지고 난리도 아니였다. (글 하단에 작년에 만든 처참한 타코 링크 있음.ㅋㅋ) 후무스 만들 때는 쌀가루를 원료로 만드는 여러가지 방법을 시도해봤었는데 건식 쌀가루에 수분을 먹게 하는 과정이 귀찮아서 시간이 여유로울 때 가능하므로 잘 안하게 된다. (그리고 무엇보다 상온에서 보관하면 딱딱해짐) ...

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