주말 브런치 통밀 팬케이크 만들기(비건)

팬케이크, 핫케이크 믹스 가루 없이 만드는 간단한 팬케이크 메이플 시럽을 사오고 나서 가장 해먹고 싶었던 메뉴는 아침으로 제격인 팬케이크다. 팬케이크 믹스 가루는 시중에 없는 것 같고, 베이킹 파우더만 구비하고 있으면 의외로 간단하게 만들 수 있다. 주말 아침이나 브런치 메뉴로 강력 추천하는 메뉴, 팬케이크. 중력분을 사용해도 되지만 나는 통밀가루를 썼다. 보통 통밀가루는 일반 흰 밀가루보다 미네랄과 비타민을 더 많이 섭취할 수 있다. 어느 나라, 품종의 통밀가루를 쓰느냐에 따라 맛과 색깔이 달라지는데 우리밀 통밀가루를 쓰면 약간은 구수한 향기가 나고 회색이 섞인 베이지색의 결과물을 볼 수 있다. 따라서 팬케이크를 떠올리면 생각하는 갈색으로 잘 구워진 색은 나오지 않는다. 색깔이 중요하다면 중력분 쓰시기를! 재료 (총 6장 분량) *계량기준 1T = 10g, 1t = 5g - 통밀가루 230g - 두유 270ml - 베이킹파우더 1.5T - 설탕 2T - 소금 0.5t - 식물성 오...

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