무 크림 스프 레시피 (비건 레시피)

무로 만드는 속 편한 크림 스프 얼마전에 무에 들깨 넣은 국을 만들어 먹었는데 크리미한 것이 완전 크림스프 같아서 본격 무로 크림 스프를 끓여 먹었다. 결론적으로 매우 간단하지만 깊은 맛이 나고, 부드럽고 속이 편한 스프가 완성 되었다. 에어프라이어에 데운 깜빠뉴 찍어먹으니 더 든든했던! 크림 스프를 비건으로 만드는 방법은 두유로도 가능하지만 캐슈넛을 쓰면 훨씬 더 눅진한 크림이 된다. 생 캐슈넛을 물에 불린 뒤 물 4~5배로 넣어서 믹서기에 갈아주면 캐슈넛 크림이 된다. 이걸로 리조또도 해먹고, 크림 파스타도 해먹고, 이제 무를 넣은 크림스프 까지! 무를 넣으면 좋은 점은 무 만으로도 달큰한 맛이 나서 조미료 없이도 깊은 맛이 나고 감칠맛도 있다. 재료는 들깨, 캐슈넛 밀크, 무, 마늘 끝.. 재료 (1인분) *계량기준 1T = 10g, 1t = 5g - 무 250g - 마늘 3알 - 캐슈넛 밀크 150ml - 소금 2g - 올리브유 혹은 비건버터 1T - 들깨 1t - 후추 캐슈...

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