고깃집에 가면 화룡점정을 찍는 것은 된장찌개잖아요그 중에서도 고기가 들어간 칼칼한 된장찌개가단연 원탑이라고 생각하는데요고깃집에서 먹는 것보다훨씬 더 진하고 맛있는 차돌박이 된장찌개 끓이는 법을적어보려 합니다어무니께서 만드시는데옆에서 카메라를 살짜쿵 들이대보았어요가장 먼저 준비해야할 것은 된장찌개를 끓일 뚝배기뚝배기는 빨리 끓고 빨리 식는 금속냄비와는 달리열전도율이 낮아 두께가 매우 두껍죵그 때문에 끓는 속도가 느리지만 식는 속도도 그만큼 느려국물있는 요리 특히 찌개를 끓여 먹는 데 적합하죠저희 집은 된장찌개 청국장찌개 같은 거 겁나 자주 끓여먹기 때문에 뚝배기는 상시대기 중이랍니다고 다음 준비..........
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