늦가을 은행 구워먹기

동네에 은행이 잔뜩 떨어진 나무들이 간간히 보인다. 은행은 잔뜩 주워다가 깨끗히 씻어서 말린 후에 커피콩 볶듯이 불에 살살 구워서 먹는게 제일 좋다. 누가 가르쳐준 것도 아닌 원시적인 방법이지만, 그냥 이게 제일 간편하고 먹기에도 편하다. 은행의 효능 기침·천식 완화, 호흡기 질환 개선 은행에는 간놀, 단백질, 전분, 펙틴, 히스티딘 등의 성분이 들어 있다. 뼈 건강 증진 정력강화 피로회복 피부미용 항암작용 혈관건강 등에 좋다고 한다. c 올 가을에는 감도 잔뜩 먹고, 밤도 잔뜩 먹고, 은행도 잔뜩 먹는다. 인생에서 지금까지 한 해에 이렇게 많은 가을 열매들을 많이 먹어본 적이 또 있을까 싶다. 뭔가 큰 축복을 받고 있는 것 같은 기분이 든다. … 가을의 풍경이 모두 지나가고, 논은 논대로 수확이 끝나가고, 차차 노랗게 변해가던 억새풀 가득한 강변에도 그걸 베어서 돌돌 말아 묶어둔 하얀 ‘마시멜로’들이 여기저기 생기기 시작했다. 키가 큰 억새풀들을 베고나니, 넓은 광장들이 여기저기 ...

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