와인은 건강에 이롭다?

와인을 즐기는 사람들이 흔히 하는 얘기 중 하나가 와인은 '건강에 이로운 술'이기 때문에 많이 마셔도 좋다고 얘기합니다. 해외에서는 하루 1~2잔의 와인 섭취는 심혈관계 질환, 전립선암, 대장암, 난소암, 고혈압, 당뇨병 등의 발병률을 감소시킨다는 연구도 발표됐습니다. 정말 와인은 많이 마셔도 괜찮은 술일까? 와인이 건강에 유익하다는 믿음의 열풍은 프렌치 패러독스(French Paradox)에서 시작합니다. 치즈와 고지방 음식을 좋아하고 주기적으로 섭취하는 프랑스인들이 상대적으로 낮은 심장병 발병률을 보인다는 프랑스의 역설로 알려진 것인데요. 이후 건강 유지에 도움이 되는 식물 화합물 발견에 박차를 가하는 계기가 되기도 하였습니다. 와인과 건강에 관해 이야기할 때 대표적으로 언급되는 폴리페놀은 붉은색 과..

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