부산 부산대 쌀국수 맛집? : 포맨티코

부산대 포맨티코 부산광역시 금정구 장전로12번길 16 1층 포맨티코 휴무일 없음 11:30 ~ 21:00 까지 영업 브레이크 타임: 15:00 ~ 16:30 마지막 주문: 14:50, 20:30 개업한지는 2-3년은 넘은 것 같은데, 인스타 맛집으로 유명하다보니 발길이 안 갔던 곳. 사실, 오늘도 원래 옆에 위치한 웍헤이를 가려다 여름 휴가인지라 대신 여기를 가게 되었다. 메뉴 메뉴는 위와 같다. 쌀국수집 치고 가격이 있는 편이긴 한데, 최근에 물가가 다 올라 그렇게 비싸다 보긴 힘들 것 같다. 22. 5. 31.에 생방송투데이에 프랑스식 쌀국수로 방영된 가게라고 한다. 왜 프랑스식인고 하니, 프랑스식 요리법인 포토뵈 방식을 이용했다고 한다. 포토푀(pot-au-feu)는 소고기, 채소, 부케 가르니(향신료 다발) 을 물에 넣고 약한 불에서 장시간 고아 만든 프랑스의 스튜 요리이다. 전통방식의 포토푀에는 소고기와 당근, 순무, 양파 등 뿌리채소와 향신료가 들어간다고 한다. 매장 위생...

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