휴일 간식 만들기_고추튀김과 오징어튀김

연휴에 입이 심심하여 제가 좋아하는 고추튀김과 남편이 좋아하는 오징어튀김을 했어요. 살이 두툼한 오징어와 맵지 않은 크기가 좀 큰 풋고추를 준비합니다. 특히 오징어는 살이 다툼해야 먹는 맛이 좋습니다. 고추 속을 채울 재료는 돼지고기 간 것 100그램, 초당두부 1/5, 파, 마늘, 후추, 소금, 잡채, 당근을 넣고 동그랑땡 하듯이 잘 버무려주어요. 이때 두부는 끓는 물에 살짝 삶아 따뜻할 때 면 보자기로 꼭 짜서 물기를 제거하고 으깨어서 버무려주어야 덩어리 없이 곱게 어우러집니다. 고추는 배를 갈라서 고추씨를 제거하고 준비한 내용물을 넣어주어요. 고추 속에 내용물을 꽉 채워 준비하여 두었어요. 오징어를 깨끗이 씻어서 물기를..........

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