닭볶음탕 맛있게 만드는 방법

저녁 메뉴로 닭볶음탕을 만들기로 하였습니다. 가족들이 좋아하여 자주 하는 음식으로 이름있는 닭고기를 마트에서 주로 구입하는데 오늘은 다른 상표 닭고기를 준비해 보았습니다. 많은 닭고기가 항생제로 인하여 좋지 않다는 것을 알고 동물복지 무항생제라고 적혀있는 것을 구입했습니다. 살이 투명하고 기름도 많지 않고 연해 보이며 보기에도 싱싱하니 좋아 보였습니다. 먼저 고기가 살짝 잠길 정도의 물을 부어 데치는 느낌으로 끓여서 헹궈냅니다. 닭고기는 손질한 한 마리인데 1kg의 양입니다. 양념소스 만들기 간장 50ml, 매실 30ml, 마늘고추장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼, 조청 1스푼, 마늘 1스푼, 생강가루 티스푼 1/2, 육수..........

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