건강해지는 느낌이 나는 샤부샤부!!!

샤부샤부 오늘은 건강하게 먹기 위해서 소고기 샤부샤부 만들어봤습니다. 마라탕은 여러 번 만들어 먹었는데 샤부샤부는 처음 하는 것 같네요. 재료는 최대한 집에 있는 것을 활용하려고 노력을 했는데, 없는 것이 더 많아 마트에서 공수해 왔네요. 재료 준비와 만들기 4인분 기준 소고기 500g(샤부샤부용), 알배추 1포기, 유부 200g, 어묵 100g, 목이버섯 50g, 표고버섯 6개, 납작 당면 300g, 냉동 게( 중) 300g, 단호박 1/4쪽 육수 다시 팩, 파 한 뿌리, 양파껍질, 대포리 4마리, 미더덕 20g 1 물 3L에 육수용 재료를 준비합니다. 그리고 목이버섯과 넓적 당면을 물에 불려 줍니다. 2 재료들을 넣고 팔팔 끓여 줍니다. 3 육수 만들어지는 동안 다른 재료들을 손질합니다. 청경채가 있으면 좋은데 너무 물가가 많이 올라서 배추만 구입했네요. 4 그 사이 열심히 육수는 끊고 있습니다. 5 육수를 다 우려내면 다른 용기에 2/3 옮겨 담고 간을 살짝 해줍니다. 저는 국...

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