죽순요리 두가지: 들깨 죽순볶음 & 죽순 오징어무침 - 레시피, 만드는 법

죽순은 이맘때 쯤 잘 손질해서 냉동해두면 일년 내내 즐길 수 있지만, 얼리지 않은 죽순은 요 때 아니면 못먹으니까요, 두 가지 요리로 즐겨봤어요~! 먼저 들깨 죽순볶음 (죽순 들깨볶음) 만드는 법, 간단하게 알려드릴께요. 죽순만 준비되어 있다면 10분 이내에 만들 수 있답니다. <들깨 죽순볶음> 만들기: 양파나 쑥갓, 또는 버섯 등 다른 재료들과도 맛이 잘 어울릴 것 같지만, 에스더는 죽순 본연의 맛을 즐기고 싶어서, 나물 볶듯이 대파와 마늘, 들깨가루와 참기름, 국간장, 소금 외에 다른 재료 없이 만들어봤어요. * 기름 두른 팬에 채썰은 죽순(국대접 2개 분량)과 다진 마늘 1 Ts, 적당히 썰은 대파 2 Ts을 넣고 볶아요. * 국간장 1 Ts, 소금 1.5 ts을 넣고 볶다가, 거의 다 볶아졌다 싶으면 참기름 1Ts을 넣어요. * 그리고 거피 들깨가루를 2-3 Ts 넣어줍니다. 들깨가루가 들어가면 뻑뻑할 거에요. 그래서 물을 3 Ts쯤 넣고 국물이 거의 없이 페이스트 상태가 될...

원문링크 : 죽순요리 두가지: 들깨 죽순볶음 & 죽순 오징어무침 - 레시피, 만드는 법