에스더의 사계절식단: 오늘은 뭐먹지? 230618~

6/18 (일) 저녁에는 죽순제육볶음과 쌈야채로 먹었어요. 죽순 손질과 보관, 그리고 죽순을 넣은 제육볶음은 별도 포스팅을 참고하세요! https://blog.naver.com/esther22farm/223132985386 제철 생죽순: 죽순 손질, 삶기, 보관, 죽순제육볶음 오늘은 날씨가 무척 덥네요~ 6월이 무색하게 불볕더위 - 이거 진짜 이상 기후 맞죠? 어쩔 수 없이 일찍 맞... blog.naver.com 6/19 (월) 점심에는 <야채 왕창> 골뱅이 소면을 만들어서 먹었어요. 300 그램 골뱅이(중간크기의 캔)인데, 꽤 굵은 골뱅이가 들어 있었어요. 골뱅이 납작하게 썰어서 국물 절반과 함께 보울에 넣고, 매운 야채(대파, 양파, 고추: 모두 우리 텃밭에서 온 것들, 오예!)와 함께 양념에 비벼줍니다. 양념은 고추장, 고추가루, 매실청, 식초, 볶은깨, 진간장을 넣었어요. 그리고 적양배추 겉잎, 샐러리, 깻잎, 상추, 쑥갓 등 알프스 야채를 잔뜩 썰어서 넣으려고 보니, 그릇...

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