주말에 친정에 가서 이것저것 짐을 한 트렁크 싸 왔어요. 참 신기해요. 친정에 갈 때마다 주시는 음식이나 식재료들이 어떻게 그렇게 많을까요? 밭에서 야생으로 자란 냉이를 아버지께서 직접 캐서 다듬어 주셨어요. 야생에서 자란 냉이는 다듬는 과정이 조금 더 오래 걸려요. 그러나 색과 맛과 향이 마트에서 구입하는 냉이보다 훨씬 진해서 냉이의 참맛을 느낄 수가 있어요. 냉이는 된장국을 끓여도 너무 맛있는데요, 저는 된장으로 무치는 냉이무침을 제일 좋아해요. 냉이 본연의 순수한 맛과 향을 가장 잘 느낄 수 있는 것 같아요. 재 료 삶은 냉이 300g 된장 1.5 큰술 매실청 1큰술 참기름 2큰술 다진마늘 1작은술 다진대파 2큰술 1. 냉이는..........
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