엄마 손맛 같은 도곡역 반찬 가게 이기는 면역찬, 생방송 투데이 선정 반찬 맛집

계절의 신선함을 그대로 담은 청년 사장님의 '이기는 면역찬' 반찬 가게 10월 21일(금) SBS 생방송 투데이에 눈길을 끄는 반찬 가게 맛집이 등장했습니다. 청년 사장님이 운영하는 '이기는 면역찬' 반찬 가게의 대표 메뉴는 계절에 맞게 달라지는 제철 식재료 반찬들과 수제 순두부 찌개입니다. 식재료의 특성과 궁합을 고려해 가장 맛있는 맛의 밸런스를 늘 고민한다는 사장님. 이 집의 1등 인기메뉴는 콩에서 시작되는 수제 순두부 찌개 입니다. 순두부를 사서 만드는게 아니라 콩을 불리는 것 부터 시작해 직접 두부를 만들어 사용하고 있습니다. 정성이 대단하죠? 순두부찌개에 들어가는 조미료도 고추씨와 북어채를 갈아 직접 만든 것을 사용한다고 합니다. 이렇게 공을 들여 만들었으니 맛 없기도 힘들겠죠. 순두부 찌개는 만들어 내는 족족 빠르게 팔려 나갑니다. 동네에 좋은 반찬 가게 하나 있으면 정말 든든하잖아요. (반찬 가게 없는 나는 웁니다...) 음식을 만드는 사람의 애정이 느껴지는 이런 가게가...

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