냉이 효능, 보관법, 손질법에 대해 알아봅시다.

냉이 영양, 그리고 냉이 효능 알아볼까요? 초봄에 나오는 냉이! 다들 좋아하시지요? 냉이는 단백질, 비타민이 풍부한데다 알칼리성 식물이라 몸에 좋다고 합니다. 게다가 냉이는 영양 및 효능이 아주 다양한다고 하는데요, 냉이는 비타민 A, B1, C가 풍부해 원기를 돋우고, 피로 회복 및 봄에 사람들을 괴롭히는 춘곤증에 아주 좋다고 합니다. 그리고 칼슘, 칼륨, 인, 철 등 무기질 성분도 다양한데다, 간과 눈에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 술 마신 후에 냉이된장국을 끓이면 좋겠네요! 그리고 냉이잎에는 당근에도 있다는 베타카로틴이 다량 함유되어 있으며, 냉이 뿌리에는 알싸한 향의 콜린 성분이 들어있어서 간경화, 간염 등 간 질환 예방에 도움을 준다고 하네요. 그리고 피부고민 있으신 분들에게 좋은 소식! 냉..

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